インスタント可溶性寒天

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寒天と呼ばれる寒天は、オゴノリや他の紅藻からの多糖類の一種です。その特殊なゲル形成と健康的な特性により、食品、医薬品、日常の化学および生物学的産業で広く使用されています。

Fujian Global Ocean Biotechnology Co、.Ltdは、通常の寒天をベースに、科学技術を駆使して低温瞬間溶解性寒天を製造しています。低温での溶解性が良く、溶解速度が速いという特徴があり、55℃前後で10分で完全に溶解します。また、それは良い増粘、ゲル形成、懸濁液、味の改善および食物繊維サプリメントを備えたいくつかの特別な特徴を持っています

–ヨーグルト、ミルク、その他の乳製品 –フルーツジュースおよびその他の固形飲料
–ゼリープリン製品
–カスターソース製品
–缶詰製品

ゲル強度(g / cm²) 500〜1500
濁度(NTU) 20〜40
白色度(%) 40〜60
PH 6〜7
灰(%) ≤5
でんぷんテスト テストに合格

 

酵母とカビ(cfu / g) ≤500
サルモネラ ネガティブ
コリ ネガティブ
溶解度温度 ≥55℃
鉛(ppm) ≤3mg/kg
ヒ素(As)(ppm) ≤3mg/kg

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