ソフトキャンディーパウダー

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ソフトキャンディーパウダーは通常、ゼリーに食品成分を使用するのと同様に複合ゲルであり、寒天ベースのキャンディーパウダーは高いゲル強度を持っています。

寒天やカラギーナンなどの成分を組み合わせることで、糊化が強く、透明度が高く、透明感があり、弾力性があり、繊細な味わいのソフトキャンディーが作れます。 、良好な透明性、少量の添加剤、低コスト、調整可能な凍結融解温度、および非粘着性の歯。


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